آلرژی به بادام زمینی: درمان با مولکول های چربی می تواند از واکنش شدید در موش جلوگیری کند

آنافیلاکسی معمولاً شامل حالت تهوع، درد شکم و مشکل در تنفس یا مشکل در بلع است. در دهه گذشته، محققان کشف کرده اند که یک مولکول چربی به نام بوتیرات که توسط باکتری های روده تولید می شود، می تواند این واکنش های آلرژیک را در موش کاهش دهد. همچنین به نظر می رسد افراد مبتلا به آلرژی غذایی نسبت به افراد غیر آلرژیک باکتری های تولید کننده بوتیرات کمتری دارند، که نشان می دهد افزایش بوتیرات ممکن است به آنها کمک کند.

در حالی که موش‌های کنترل از پروتئین بادام‌زمینی دچار آنافیلاکسی شدند که با کاهش دمای بدن و افزایش فعالیت ایمنی اندازه‌گیری می‌شد، موش‌هایی که این میسل‌ها را دریافت کردند این کار را نکردند. کائو می گوید: «زمانی که نتایج را دیدیم، لحظه بسیار هیجان انگیزی بود، که بوتیرات از آنافیلاکسی جلوگیری می کرد.

مصرف یک مولکول چربی تولید شده توسط باکتری های روده ممکن است موش های مبتلا به آلرژی شدید به بادام زمینی را از ابتلا به یک واکنش ایمنی تهدید کننده زندگی جلوگیری کند. نتایج نشان می دهد که این رویکرد ممکن است از این واکنش آنافیلاکتیک در افراد مبتلا به آلرژی غذایی جلوگیری کند و حتی ممکن است در وهله اول از ایجاد آلرژی در افراد جلوگیری کند.

بادام زمینی

محققان همچنین امیدوارند که این درمان بتواند در وهله اول برای جلوگیری از ابتلای افراد به انواع مختلفی از آلرژی های غذایی استفاده شود. کائو می‌گوید: «این رویکرد باید روی هر ماده غذایی حساسیت‌زا مؤثر باشد. ما تصور می کنیم میسل ها می توانند در یک بسته بیایند و شما فقط آن را به یک لیوان آب اضافه کنید.

درباره این موضوعات بیشتر بدانید:


منبع: https://www.newscientist.com/article/2334564-fat-molecule-treatment-may-stop-severe-peanut-allergy-reaction-in-mice/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

محققان 80 موش را با آنتی بیوتیک درمان کردند تا سطح باکتری های روده تولید کننده بوتیرات را کاهش دهند، سپس با دادن پروتئین بادام زمینی همراه با سم تقویت کننده سیستم ایمنی به مدت 4 هفته به آنها حساسیت شدید به بادام زمینی دادند. سپس به نیمی از موش ها میسل ها را دو بار در روز به مدت دو هفته دادند و به نیمی دیگر به عنوان شاهد، قبل از اینکه به همه حیوانات 1 میلی گرم پروتئین بادام زمینی دادند، نمک نمک دادند.

برای خبرنامه رایگان بررسی سلامت ما ثبت نام کنید که اخبار سلامت، غذا و تناسب اندام را که می توانید به آنها اعتماد کنید، هر شنبه به شما می دهد.

کائو می‌گوید: «هدف ما ایجاد جایگاهی برای رشد این باکتری‌های سالم با استفاده از این درمان است، به طوری که نیازی به استفاده طولانی مدت از میسل‌ها نباشد.

با این حال، بوتیرات بوی مدفوع سگ یا کره فاسد می‌دهد که بلعیدن آن را ناخوشایند می‌کند. علاوه بر این، هنگامی که به صورت خوراکی مصرف شود، قبل از رسیدن به روده تحتانی، جایی که اثرات مفید آن رخ می دهد، تجزیه می شود.

جی جی گوین / آلامی

بادام زمینی می تواند واکنش های آلرژیک جدی ایجاد کند

با تجزیه و تحلیل باکتری‌های موجود در مدفوع موش قبل و بعد از درمان، تیم محققان دریافتند که میسل‌های حامل بوتیرات رشد باکتری‌های تولیدکننده بوتیرات را تحریک می‌کنند و نشان می‌دهد که درمان می‌تواند میکروبیوم روده را تغییر دهد تا بوتیرات بیشتری تولید کند.

به نظر می رسد مصرف یک مولکول چربی تولید شده توسط باکتری های روده از آنافیلاکسی ناشی از حساسیت به بادام زمینی محافظت می کند.

سلامتی


21 آگوست 2022

اکنون، شیجی کائو در دانشگاه شیکاگو در ایلینویز و همکارانش راهی برای پوشاندن بوی بد بوتیرات و رساندن مولکول به روده تحتانی، بسته‌بندی آن در کپسول‌های کروی به نام میسل با عرض 30 نانومتر ایجاد کرده‌اند. کائو که این کار را در نشست انجمن شیمی آمریکا در شیکاگو در 21 آگوست ارائه کرد، می‌گوید: ما این پلتفرم دارورسانی، میسل‌های پلیمری را برای رساندن بوتیرات به روده برای درمان آلرژی‌های غذایی ایجاد کردیم.

اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه [like butyrate] می تواند کاملاً از آلرژی غذایی جلوگیری کند چارلز مکی در دانشگاه موناش در ملبورن، استرالیا. این کار می‌تواند تأثیر زیادی داشته باشد، اگر درمان‌ها در انسان مؤثر باشد. ما باید آزمایشات را انجام دهیم و من بسیار خوشبین هستم. درمان های موجود ابتدایی و غیرقابل قبول هستند.

توسط احمد گل کار

احمد گل کار