تغذیه دام از محصولات جانبی کشاورزی می تواند عرضه غذایی ما را افزایش دهد

15 درصد مواد غذایی که در حال حاضر به دام ها و ماهی های پرورشی داده می شود برای مصرف انسان مناسب است

بدون کشت زمین اضافی، سناریوی اول مقدار کل کالری موجود برای مصرف انسان را حدود 6 درصد و مقدار پروتئین را به طور خاص تا 9 درصد افزایش می دهد. جایگزینی 27 درصد از خوراک با کیفیت بالا، کالری موجود را تا حدود 13 درصد و پروتئین را تا 15 درصد افزایش می دهد، حتی با کاهش تولید گوشت گاو و لبنیات.

محققان دریافتند که حدود 12 درصد از این غذاهای باکیفیت را می توان با محصولات جانبی سیستم غذایی جایگزین کرد بدون اینکه بر بهره وری تأثیر بگذارد. ترکیب ضایعات محصول می تواند جایگزین 27 درصد از خوراک باکیفیت شود، اما از آنجایی که خوراک کمتر مغذی خواهد بود – از جمله مواردی مانند ساقه ذرت به جای دانه ذرت، می تواند تولید را تا 80 درصد کاهش دهد. گوشت گاو و محصولات لبنی. . ون زانتن می گوید: «مثل خوردن کاهو در تمام طول روز است.

تغذیه دام های پرورشی و ضایعات کشاورزی ماهی و سایر محصولات جانبی سیستم غذایی می تواند به طور چشمگیری غذای در دسترس انسان را بدون استفاده از زمین های بیشتر برای کشاورزی افزایش دهد.

ون زانتن، که در این کار دخالتی نداشت، می‌گوید که این یک راه‌حل روشن است، اما فکر می‌کند که اگر رژیم غذایی حیوانات مزرعه شامل غذاهای مناسب برای انسان نباشد، حتی بهتر است.

15 درصد از خوراکی که در حال حاضر به دام ها و ماهیان پرورشی داده می شود برای مصرف انسان مناسب است. با جایگزینی این محصول با محصولات جانبی سیستم غذایی، می‌توانیم افراد بیشتری را بدون نیاز به زمین‌های کشاورزی بیشتر تغذیه کنیم.

محیط

19 سپتامبر 2022

با توجه به اینکه انتظار می رود جمعیت انسان تا سال 2050 به 9.7 میلیارد نفر برسد، تولید غذای بیشتر بدون استفاده از زمین بیشتر برای کاهش ردپای زیست محیطی سیستم غذایی جهانی ضروری است. متی کومو در دانشگاه آلتو فنلاند تا 40 درصد از زمین های قابل کشت برای پرورش غذا برای خوراک دام استفاده می شود. بیش از 20 درصد از تمام ماهی های پرورشی یا صید شده برای تغذیه سایر ماهی ها و دام ها استفاده می شود.