دانشمندان کشف کرده اند که چرا کولا و تنقلات نمکی با هم طعم خوبی دارند

عکس زمینی/شاتراستاک

کولا و تنقلات نمکی برای شما خوب نیستند، اما طعم خوبی دارند

اگر دوست دارید چیپس های نمکی را با یک کولا خنک بشویید، تنها نیستید. به نظر می رسد اسید موجود در این نوشیدنی ها کانال های سدیم را در گیرنده های طعمی زبان ما باز می کند و طعم شور را تقویت می کند. بنابراین افزودن اسید به غذاها می‌تواند به تولیدکنندگان اجازه دهد نمک کمتری مصرف کنند که می‌تواند خطر فشار خون بالا را افزایش داده و منجر به حملات قلبی و سکته شود.

گردنبند دانیل مور در دانشگاه تنسی سلامت…


منبع: https://www.newscientist.com/article/2373057-scientists-discovered-why-cola-and-salty-snacks-taste-so-good-together/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

توسط احمد گل کار

احمد گل کار