زبان الکترونیکی می تواند به شما اجازه دهد کیک را در واقعیت مجازی مزه دار کنید

یک زبان الکترونیکی که می تواند طعم دهنده هایی مانند کیک و سوپ ماهی را بازتولید کند می تواند به بازآفرینی مواد غذایی در واقعیت مجازی کمک کند ، اما هنوز نمی تواند چیزهای دیگری را که بر طعم و مزه تأثیر می گذارد شبیه سازی کند ، مانند بو.

یشن جیا در دانشگاه ایالتی اوهایو و همکارانش سیستمی به نام E-Taste ایجاد کرده اند که می تواند طعم غذا را بچشد و تعیین کند که چگونه تا حدی طعم آن را در دهان شخصی بازآفرینی کند.

این شامل استفاده از مواد شیمیایی است که با پنج طعم اساسی مطابقت دارد: کلرید سدیم برای اسید نمکی و سیتریک برای گلوکز برای کلرید منیزیم شیرین برای گلوتامات و گلوتامات برای UMAMI. جیا گفت: “این پنج طعم در حال حاضر طیف بسیار خوبی از مواد غذایی را که روزانه داریم نشان می دهد.”

این سیستم از سنسورها برای تشخیص سطح این مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی استفاده می کند ، آنها را به خوانش های دیجیتالی تبدیل می کند ، سپس این مقادیر را به پمپ می فرستد ، که مقادیر کمی هیدروژل های حاوی طعم دهنده ها را در یک لوله کوچک تحت زبان شخص فشار می دهد.

اول ، محققان سیستم را برای طعم های منحصر به فرد آزمایش کردند و از 10 نفر پرسیدند که دستگاه اسیدیته را در مقیاس پنج نقطه تولید می کند ، در مقایسه با نمونه های واقعی سلیقه های letbittered. آنها برای زمان تولید مثل و 70 ٪ واقعی همان تعداد را به همین تعداد دادند.

تیم سپس آزمایش کرد که آیا این سیستم می تواند سلیقه های پیچیده تری را تولید کند – لیموناد ، کیک ، تخم مرغ ، سوپ ماهی و قهوه – و از گروهی از شش نفر پرسید که آیا می توانند آنها را متمایز کنند ، خاطرنشان کردند که می توانند بیش از 80 ٪ از زمان را داشته باشند.

با این حال ، تمرکز فقط روی طعم دهنده هایی مانند این بسیار مفید نیست. آلن چالمرز در دانشگاه وارویک ، در انگلستان ، زیرا حواس دیگر نیز در سلیقه ای که داریم درگیر هستند. “دفعه بعد که توت فرنگی دارید ، بینی و چشم خود را ببندید. توت فرنگی بسیار ترش است ، اما به دلیل عطر و رنگ قرمز آن به عنوان شیرین تلقی می شود. بنابراین ، اگر فقط آن را با دستگاه آن ارسال کنید ، هرگز نمی دانید که در واقع از یک توت فرنگی ناشی می شود. “”

“به گونه ای که قادر به استخراج مقدار شیرینی است [and] ترش ، اما نه طعم یک زبان انسانی آنها را درک می کند. “