آلیسون سیلوتسکیاستادیار دپارتمان ورزش و علوم تغذیه در دانشگاه جورج واشنگتن، واشنگتن دی سی، تلاش می کند تا علم دخیل در این موضوع بحث برانگیز را کشف کند. کار او روشن میکند که آیا شیرینکنندههای مصنوعی میتوانند در عین حال که به ما در حفظ وزن و جلوگیری از بیماریهای مزمن کمک میکنند، شیرینیهایی را که میخواهیم به ما بدهند، یا اینکه باید با احتیاط از آنها استفاده کرد.

آلیسون سیلوتسکی: البته. ما می دانیم که شکر اضافه شده بیش از حد برای سلامتی ما خوب نیست. شیرین کننده های مصنوعی جایگزین شیرین و خوش طعمی هستند که حاوی کالری اندکی یا بدون کالری هستند. تا همین اواخر، اعتقاد بر این بود که این شیرین کننده ها واقعاً کاری در بدن انجام نمی دهند زیرا حاوی…
منبع: https://www.newscientist.com/article/mg25634103-200-why-we-urgently-need-answers-about-artificial-sweeteners-and-health/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home
نشان داده شده است که شیرین کننده های مصنوعی به افراد در حفظ وزن و بهبود سلامتی کمک می کنند، اما برای شرایطی مانند دیابت و بیماری قلبی نیز مورد توجه قرار گرفته اند. آلیسون سیلوتسکی، دانشمند علوم تغذیه، این شواهد را رمزگشایی کرد
سلامتی
25 اکتبر 2022