مصاحبه با آلیسون سیلوتسکی: ما به پاسخ هایی در مورد شیرین کننده های مصنوعی و سلامت نیاز داریم

آلیسون سیلوتسکی: البته. ما می دانیم که شکر اضافه شده بیش از حد برای سلامتی ما خوب نیست. شیرین کننده های مصنوعی جایگزین شیرین و خوش طعمی هستند که حاوی کالری اندکی یا بدون کالری هستند. تا همین اواخر، اعتقاد بر این بود که این شیرین کننده ها واقعاً کاری در بدن انجام نمی دهند زیرا حاوی…


منبع: https://www.newscientist.com/article/mg25634103-200-why-we-urgently-need-answers-about-artificial-sweeteners-and-health/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

سه قیفی بستنی در یک سبد فلزی آبی روی پس‌زمینه چوبی قدیمی؛  کد شاتر استاک 135808091;  سفارش خرید: -؛  کار: -;  مشتری: -؛  دیگر: -

ممکن است شما را ببخشند که در هنگام مصرف شیرین کننده های کم کالری یا مصنوعی کاملاً گیج شده اید. برخی روزها، سرفصل‌ها مملو از ستایش از مزایای سلامتی آن‌ها هستند و به افراد کمک می‌کنند با جایگزینی نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های شیرین مورد علاقه‌شان با نسخه‌های رژیمی با طعم مشابه، وزن کم کنند. در مواقع دیگر، به ما گفته می شود که شیرین کننده های کم کالری با مشکلات جدی سلامتی، از افزایش فشار خون گرفته تا افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط هستند. همین ماه گذشته، یک مطالعه بزرگ روی بزرگسالان فرانسوی ادعا می کند که ارتباطی بین مصرف شیرین کننده ها و افزایش خطر بیماری قلبی پیدا کرده است.

ممکن است از غذاهایی که حاوی شیرین کننده های مصنوعی هستند تعجب کنید

نشان داده شده است که شیرین کننده های مصنوعی به افراد در حفظ وزن و بهبود سلامتی کمک می کنند، اما برای شرایطی مانند دیابت و بیماری قلبی نیز مورد توجه قرار گرفته اند. آلیسون سیلوتسکی، دانشمند علوم تغذیه، این شواهد را رمزگشایی کرد

سلامتی


25 اکتبر 2022

توسط احمد گل کار

احمد گل کار