گوشت تولید شده در آزمایشگاه می تواند 25 برابر بدتر از گوشت گاو برای آب و هوا باشد

گوشت تولید شده از سلول‌های کشت‌شده می‌تواند 25 برابر بدتر از گوشت گاو معمولی برای آب و هوا باشد، مگر اینکه دانشمندان راه‌هایی برای اصلاح مراحل انرژی بر تولید آن بیابند.

گوشت های آزمایشگاهی یا “پرورش” با رشد سلول های بنیادی حیوانی در اطراف یک داربست در یک آبگوشت غنی از مواد مغذی ساخته می شود. به عنوان یک جایگزین ملایم تر و سبزتر برای گوشت سنتی پیشنهاد شده است زیرا از زمین، خوراک، آب و آنتی بیوتیک کمتری نسبت به دام استفاده می کند و نیاز به پرورش و کشتار دام را برطرف می کند.


منبع: https://www.newscientist.com/article/2372229-lab-grown-meat-could-be-25-times-worse-for-the-climate-than-beef/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home

گوشت پرورشی با رشد بافت ماهیچه ای از سلول های بنیادی ساخته می شود

تصاویر PA/Alamy

توسط احمد گل کار

احمد گل کار