زمانی که ما به خواب می رویم، فعالیت الکتریکی در مغز ما کند می شود. امواج مغزی با فرکانس بالا که در هنگام بیداری غالب می شوند، به نام امواج بتا، به تدریج با امواج با فرکانس پایین به نام امواج دلتا جایگزین می شوند.
Cedernaes می گوید، میزان خواب موج آهسته ما به طور طبیعی با افزایش سن کاهش می یابد، بنابراین یک رژیم غذایی سالم ممکن است به ویژه در سنین بالا برای محافظت در برابر کاهش بیشتر کیفیت خواب مهم باشد.
رژیم غذایی کم چرب و کم قند حاوی غذاهایی مانند موسلی شیرین نشده، ماهی سالمون و سبزیجات بود. دو رژیم غذایی از نظر کالری مطابقت داشتند.
با این حال، ضبط EEG نشان داد که رژیم غذایی پرچرب و قند بالا، خواب موج آهسته را با کاهش نسبت امواج دلتا و افزایش امواج بتا مختل می‌کند، که نشان می‌دهد او آرامش کمتری دارد. این در 11 مرد از 14 مردی که نتایج کامل برای آنها جمع آوری شد، اتفاق افتاد.
مردان به طور تصادفی به مدت یک هفته از یک رژیم غذایی پرچرب و کم قند یا رژیم غذایی کم چربی و کم قند استفاده کردند. سپس یک شب در آزمایشگاه با پوشیدن کلاه الکتروانسفالوگرافی (EEG) برای ثبت فعالیت الکتریکی مغزشان خوابیدند. پس از چند هفته وقفه، آنها به رژیم غذایی دیگر روی آوردند و مطالعه خواب را در آزمایشگاه تکرار کردند.
موضوعات:
