سالزمن می گوید: «این یکی از آن تجربه های بعد از ظهر جمعه بود که فقط باید آن را انجام دهید و ببینید چه اتفاقی می افتد. ساده لوحانه، شما فکر می کنید که هیچ اتفاقی نمی افتد، فقط یخ را به قطعات کوچکتر می شکنید. اما در کمال تعجب، اتفاقی افتاد.
نوع جدیدی از یخ به نام یخ آمورف با چگالی متوسط، چگالی مشابه آب مایع دارد، بنابراین مطالعه آن می تواند به ما در درک رفتار عجیب آب در دماهای پایین کمک کند.
فیزیک
2 فوریه 2023
درباره این موضوعات بیشتر بدانید:
منبع: https://www.newscientist.com/article/2357007-entirely-new-type-of-ice-made-using-extremely-cold-steel-balls/?utm_campaign=RSS%7CNSNS&utm_source=NSNS&utm_medium=RSS&utm_content=home
یخ از برخورد بلبرینگ های فولادی بسیار سرد با یخ معمولی ساخته شده است
ما قبلاً دو نوع یخ بی شکل را می شناختیم: چگالی بالا و چگالی کم. در وسط یک شکاف وجود داشت و محققان فکر کردند راهی برای ساخت یخ آمورف با چگالی متوسط یا MDA وجود ندارد. اما کی کریستوفر سالزمن در دانشگاه کالج لندن و همکارانش یخ معمولی – که ساختار کریستالی شش ضلعی دارد – را در لیوانی با بلبرینگ‌های فولادی خنک‌شده تا 200- درجه سانتی‌گراد (328- درجه فارنهایت) قرار می‌دهند، نیروهای برشی تولید شده توسط ازدحام باعث ایجاد MDA شده است.
پودر سفید ریز تولید شده در این آزمایش چگالی درست بین دو شکل شناخته شده دیگر یخ بی شکل داشت، تقریباً دقیقاً همان چگالی آب مایع. این امر باعث شد که محققان پیشنهاد کنند که ممکن است آب در فاز شیشه ای باشد، که نوعی ماده است که حتی در دماهای بسیار پایین مانند یک مایع رفتار می کند – در بازه های زمانی کوتاه، یک لیوان ممکن است جامد به نظر برسد، اما در در مقیاس های زمانی طولانی تر، مانند یک مایع چسبناک جریان می یابد.
آب مایع، هرچقدر هم که ممکن است عادی به نظر برسد، وقتی تا دمای بسیار پایین سرد شود، رمز و راز دارد. بر اساس اختلاف بین یخ آمورف با چگالی کم و بالا، محققان قبلاً پیشنهاد کرده بودند که آب فوق سرد ممکن است در یک زمان در دو فاز مایع مختلف وجود داشته باشد، یکی در بالای یخ شناور باشد، اما وجود MDA این ایده را زیر سوال می برد.
