در مصاحبه ای با IRNA ، زابیه الله باهمانی امکان ایجاد ارزش اضافی در زباله های ماهیگیری را اعلام کرد و افزود: “5 ٪ تا 5 ٪ ماهیگیری تن به زباله تبدیل می شود که امروزه می تواند با فناوری های جدید به آنزیم های صنعتی تبدیل شود.”
یکی از اعضای مرکز ملی تحقیقات پردازش شیلات گفت: “اکنون ماهی تن توسط آنزیم هایی مانند پروتئاز و لیپاز استخراج می شود که به طور گسترده در صنایع مواد غذایی ، دارویی و مواد شوینده استفاده می شوند.”
وی گفت: “این اقدام نه تنها یک مزیت اقتصادی بلکه به کاهش آلودگی محیط زیست نیز کمک می کند.”
بهمن با اشاره به بازار 1.5 میلیارد دلاری آنزیم در جهان گفت: “با توجه به ظرفیت مهم ماهیگیری و تحول ، ایران می تواند سهم این بازار را ایجاد کند و از جریان پول آنزیم ها جلوگیری کند.”
یکی از اعضای مرکز ملی تحقیقات پردازش آبزی تأکید کرد که حمایت دولت و بخش خصوصی برای توسعه این پروژه ، افزود: این پروژه می تواند الگویی برای سایر کشورهای منطقه باشد و موقعیت ایران را در صنعت بیوتکنولوژی ترویج کند.
وی گفت ، با توجه به مزایای برنامه ملی آنزیم های صنعتی زباله های آبزی پروری ، این پروژه گفت: سه مزیت اصلی مانند تبدیل محصولات با ارزش بالا برای افزایش درآمد از صنعت 5 ٪ شیلات ، جلوگیری یا سوزاندن زباله های آلودگی دریایی ، برای کاهش تولید صنایع ملی ، که می تواند اهمیت محصولات وارداتی را کاهش دهد.
بهمن با اشاره به پتانسیل استفاده از این پروژه ، افزود: “اجرای کامل این پروژه می تواند حداقل 5 شغل مستقیم در استان های ساحلی ایجاد کند و زنجیره ارزش کامل شکار پیشرفته را توسعه دهد.”
منبع: https://www.irna.ir/news/85839282/%D8%B1%D8%B4%D8%AF-%DB%B4%DB%B0-%D8%AF%D8%B1%D8%B5%D8%AF%DB%8C-%D8%AF%D8%B1%D8%A2%D9%85%D8%AF-%D8%B4%DB%8C%D9%84%D8%A7%D8%AA%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%D8%AA%D8%A8%D8%AF%DB%8C%D9%84-%D8%B6%D8%A7%DB%8C%D8%B9%D8%A7%D8%AA-%D8%AA%D9%88%D9%86-%D9%85%D8%A7%D9%87%DB%8C%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D9%87-%D8%A2%D9%86%D8%B2%DB%8C%D9%85-%D9%87%D8%A7%DB%8C
