اگرچه داده ها نمی توانند ثابت کنند که ماندگاری لاکتاز علت بوده است، اما محققان می گویند که این توضیح قانع کننده ای است. استوک می‌گوید: «ما نشان می‌دهیم که زمان و جغرافیای افزایش اندازه بدن با آنچه در ماندگاری لاکتاز می‌بینیم مطابقت دارد، و لاکتوز بخش مهمی از رژیم غذایی است زیرا منابع غذایی بسیار بسیار با انرژی و مواد مغذی را فراهم می‌کند.»
فرضیه نویسندگان این است که رشد استثنایی ناشی از این واقعیت است که مردم اروپایی به لاکتوز متحمل شدند و این به آنها اجازه داد تا مواد مغذی بیشتری از شیر دریافت کنند. در سایر نقاط جهان در آن زمان، مردم فقط از محصولات لبنی تخمیر شده مانند ماست و پنیر استفاده می کردند که حاوی لاکتوز کمتری بودند.
توماس می‌گوید، اما مطالعه جدید شواهد قوی نشان می‌دهد که افراد قبل از روی آوردن به کشاورزی کوتاه‌تر می‌شوند، که نشان می‌دهد دلیل دیگری برای کاهش قد آنها وجود دارد.
سفر عکس آتلانتیس/گتی ایماژ
“نویسندگان چیزهای بسیار خارق العاده ای در مورد قد انجام داده اند، توده بدن و چگونگی تغییر آن در طول زمان را تخمین زده اند. اما من هیچ تحلیل عددی سیستماتیکی نمی بینم که نشان دهد خیلی بیشتر از حدس است که انتخاب در لاکتاز قوی تر است. زمانی که شاهد افزایش توده بدن هستیم مارک توماس در دانشگاه کالج لندن
تصور می شود توانایی تولید آنزیم لاکتاز در بزرگسالی و هضم شیر نقش مهمی در سلامت و تکامل انسان های باستان داشته است.
محققان می گویند که رشد برخی از اروپایی ها احتمالاً ناشی از این واقعیت است که آنها زودتر به تحمل لاکتوز مبتلا شده اند.
بر اساس یک مطالعه، قد مردم در شمال و مرکز اروپا بین 7000 تا 4000 سال پیش افزایش یافت، در حالی که در جاهای دیگر مردم در همان قد ماندند یا کوتاه‌تر شدند.
شیر منبعی غنی از انرژی و مواد مغذی است
آنها دریافتند که میانگین قد مردان و زنان در جهان از 30000 سال پیش کاهش یافته و به حداقل 8000 تا 6000 سال پیش رسیده است. اما در اروپای مرکزی، اندازه بین 7000 تا 4000 سال پیش افزایش یافته است، در حالی که در شمال اروپا بین 8000 تا 2000 سال پیش افزایش یافته است. روندهای مشابهی برای توده بدن مشاهده شد.
مطالعات نشان داده‌اند که کسانی که می‌توانند شیر بدون عوارض سلامتی مصرف کنند، می‌توانند بر گرسنگی حاد غلبه کنند و از طریق انتخاب طبیعی باعث تداوم لاکتاز شوند.
تحقیقات قبلی نشان می‌دهد که انسان‌ها وقتی سبک زندگی شکارچی-گردآورنده را کنار گذاشتند و به کشت محصولات زراعی پرداختند، کوچک‌تر شدند، زیرا تکیه بر یک محصول واحد، مغذی کمتری داشت.
محققان از اندازه گیری های اسکلتی برای تخمین قد نمونه ها و اندازه مفاصل تحمل کننده وزن برای تخمین وزن آنها استفاده کردند.
برای اندازه گیری تاثیر تحمل لاکتوز بر قد انسان، استاک جی در دانشگاه وسترن در انتاریو، کانادا و همکارانش داده‌هایی را در مورد 3507 اسکلت از 366 مکان باستان‌شناسی در هفت منطقه – شام، جنوب، مرکز و شمال اروپا، دره نیل، جنوب آسیا و چین – جمع‌آوری کردند که قدمت آن به 30000 سال پیش بازمی‌گردد.
با این حال، این مطالعه نشان داد که بریتانیایی‌ها در همان دوره کوتاه‌تر شده‌اند، علی‌رغم اینکه شیر مصرف می‌کردند.
تجزیه و تحلیل اسکلت های انسان باستانی نشان می دهد که افزایش قد و وزن در مناطق خاصی با افزایش تحمل لاکتوز همزمان است.
انسان
20 ژانویه 2023
