مطابق با این تغییرات گسترده، تحقیقات دیگر نشان می دهد که افراد سالم بین آنها حرکت می کنند 0.4 و 2.5 لیتر بنزین در روز. با این حال، همه اینها ناشی از غذا نیست. حدود نیمی از حجم کل از گازهای بلعیده شده است. با این حال، آنچه می‌خورید تفاوت زیادی ایجاد می‌کند، به‌طوری که مشخص شده است که افراد معمولی که از «رژیم نفخ‌زا» استفاده می‌کنند، دو و نیم برابر بیشتر از رژیم غذایی معمولی خود گاز «از مقعد» تولید می‌کنند.
در گوز چیست؟
متان که با نام دیگر گاز طبیعی شناخته می شود، بی بو و بسیار قابل احتراق است. در واقع، در غلظت های بالاتر از 4 یا 5 درصد، انفجاری است، بنابراین خوشبختانه باد عبوری آن را با هوا مخلوط می کند و متان را به سطوح ایمن رقیق می کند. با این حال، یک کبریت را به اندازه کافی نزدیک به منبع قرار دهید و نفخ به ظاهر بی ضرر یک “قابل اشتعال” می تواند مشتعل شود.
بیرون بهتر از داخل است؟
این مقاله در ابتدا تحت عنوان “تصفیه هوا” منتشر شد.
از سوی دیگر، حجم و فشار کم منجر به یک دارایی محتاطانه تر می شود. اما آیا مضرتر است؟ شاید. لویت دریافت که نفخ زنان حاوی سولفید هیدروژن بسیار تندتری نسبت به مردان است. داوران آن را خوشبوتر ارزیابی کردند.
مانند هر عطری، عطر آن از مقادیر اندک مولکول های تند ناشی می شود. مایکل لویت، استاد دانشگاه مینه‌سوتا، مینیاپولیس، مضر بودن آن را به سه گاز گوگرد، که مجموعا کمتر از 1 در 10000 دفع باد را تشکیل می دهند. او با کمک دو «قاضی بویایی» مطمئن دریافت که قدرت گوز از سولفید هیدروژن، گاز «تخم مرغ گندیده» ناشی می‌شود. با این حال، دسته گل کلی بستگی به نحوه ترکیب آن با دو عامل اصلی دیگر دارد: متانتیول، که بوی «سبزیجات فاسد» می دهد و بوی «شیرین» دی متیل سولفید.
آیا صدا خفه کن کشنده تر است؟
مهمانی هر چه باشد، تعطیلات بهانه خوبی برای خوردن، نوشیدن و مهمانی است. نفخ شکم یکی از فوری ترین عواقب زیاده روی و موضوع ابدی نشاط است. اما برخی از سوالات واقعی را نیز ایجاد می کند که احتمالاً از پرسیدن آنها خجالت می کشید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم.
آیا برخی از غذاها گازدارتر از بقیه هستند؟
خوب، محصولاتی هستند که حاوی همان آنزیم هایی هستند که توسط باکتری های روده بزرگ شما استفاده می شود. یکی از آنها را با ناهار جشن خود بخورید و بلافاصله کار خود را شروع می کند و کربوهیدرات های پیچیده را به قندهای ساده تری تجزیه می کند که راحت تر در روده کوچک هضم می شوند.
شما می توانید این مقاله بایگانی برتر را به صورت رایگان به عنوان بخشی از مطالعه بخوانید دانشمند جدید Advent Calendar 2022. برای لذت بردن از این و دیگر جواهرات جشن، ثبت نام کنید تا به صورت رایگان یک خواننده ثبت نام شده شوید.
در هر صورت، متخصصان موافق هستند که برای بسیاری از ما، نفخ شکم جای نگرانی نیست – یک “نعمت پنهان” که نشان می دهد شما باکتری های سالم روده دارید. علاوه بر این، آیا برای شوخی الاغی بهتر از گوز وجود دارد؟
اگر باد نیست بلکه بوهای بد است که شما را آزار می دهد، لویت کشف کرده است که بیسموت می تواند کمک کندو محصولاتی بر ضد معده هستند که حاوی آن هستند. با این حال، دوز روزانه توصیه نمی شود زیرا می توانند روده را تحریک کنند. و از آن شلوارهای زغالی که در پروازهای بین المللی تبلیغ می شود دوری کنید: علیرغم تمام وعده هایشان، آنها پر از هوای گرم هستند.
اگرچه گاهی اوقات به عنوان “آوغ زدن پایین” توصیف می شود، گوز بیشتر شبیه صدای خش خش است. هر چه حجم و فشار هوای عبوری از پشت شما بیشتر باشد، صدا بلندتر می شود. این “ساز” توسط ترومپت های حرفه ای، به ویژه فرانسوی ها، به شدت نواخته شده است “Le Pétomane”، با نام مستعار جوزف پوژول، که از سال 1887 با گوزش از تماشاگران تئاتر سرگرم شد. پوجول به خود یاد داده بود که هوا را از طریق مقعدش بمکد و آن را تحت فشار بیرون کند تا گوزهای رعد و برقی اما نسبتاً بی خطر ایجاد کند.
برخی از مردم هستند. گلن گیبسون، که در دانشگاه ریدینگ بریتانیا، مدل‌های کار روده بزرگ انسان را می‌سازد، می‌گوید همه گوزها به یکی از دو گروه «بوی‌دار» یا «اشتعال‌پذیر» تقسیم می‌شوند. حدود یک سوم از ما در اردوگاه دوم هستیم، با باکتری های تولید کننده متان در روده که از مادرمان به دست آورده ایم.
میکروب‌های روده به‌ویژه وقتی در وعده‌های غذایی افراط می‌کنید، بیشتر به دلیل وجود کربوهیدرات زیاد است. با این حال، بوقلمون با تمام تزیینات، یک پانچ دوگانه دارد. کلم بروکسل، پیاز، میوه های خشک، شراب قرمز و پرندگان همگی حاوی سولفات هستند که جزء کلیدی مضرترین گاز روده هستند.
چقدر باد طبیعی است؟
برای چیز کمی باقی مانده است، شواهدی وجود دارد که بدبو است سولفید هیدروژن از التهاب مخاط روده جلوگیری می کند، احتمالاً خطر ابتلا به بیماری روده و سرطان را کاهش می دهد. پس شاید خوب باشد که جلوی این گوز را بگیریم. با این حال، گیبسون شک دارد. او می گوید: «سولفید هیدروژن به اندازه سیانید سمی است. “از دستش خلاص شو.”
چکار باید کرد؟
روده شما هر روز 20 لیتر یا بیشتر گاز تولید می کند. اما قسمت اعظم آن تبدیل به نفخ نمی شود: تقریباً تمام آن یا توسط باکتری های موجود در روده بزرگ بازیافت می شود یا توسط بدن جذب می شود و در نفس بازدم می شود.
این ترکیبات نمی توانند در روده کوچک، جایی که بیشتر غذا هضم می شود، تجزیه شوند، بنابراین بدون تغییر از روده بزرگ عبور می کنند. در اینجا آنها توسط حدود 2 کیلوگرم باکتری از جمله صدای نوازش فریبنده مورد حمله قرار می گیرند فیرمیکوت ها و باکتریوئیدهاکه مواد غذایی مقاوم را تخمیر می کنند. محصول جانبی اجتناب ناپذیر گاز است.
لوبیاها تنها غذاهای موزیکال نیستند: نفخ زمانی رخ می دهد که کربوهیدرات های پیچیده بخوریم. آنها در لوبیا و حبوبات به وفور یافت می شوند، اما در میوه ها و سبزیجات، محصولات لبنی، گوشت، نوشیدنی های الکلی و سایر شیرینی ها نیز یافت می شوند (بله، این تقریباً همه چیز است – لیست غذاهایی که می توانند دندان های شما را کاهش دهند، کوتاه و پر از احتیاط است).
حتی بینی بی تجربه می تواند که ترکیب نفخ را ببینید بسیار متغیر است. درصد گاز بلعیده شده در افراد می تواند بسیار بیشتر باشد دندان مصنوعی نامناسب یا اعتیاد به نوشابه. این گازها عمدتاً نیتروژن و اکسیژن هستند. بقیه که توسط باکتری های روده تولید می شود، بیشتر هیدروژن همراه با دی اکسید کربن و متان است.
پس چه چیزی باعث تعفن می شود؟
زنان همچنین تمایل به تولید گاز کمتری نسبت به مردان دارند، احتمالاً به دلیل سرکوب – این نشان می‌دهد که برای جلوگیری از جلب توجه، احتمال بیشتری برای کنترل فشار گازهای گلخانه‌ای خود دارند. این منطق نشان می دهد که پوست یک گوز ممکن است در واقع با نیش آن رابطه معکوس داشته باشد.
