گسترش در قرون وسطی به دلیل متابولیسم نیست، اما ما می دانیم که چگونه آن را شکست دهیم

تا اینجا خیلی بدبخت اما پس از آن، ژوئیه گذشته، یک مطالعه ای روی بیش از 6000 نفر در سراسر جهان این ایده را از آب درآورد. او نشان داد که متابولیسم با افزایش سن، حداقل تا 60 سالگی، به طرز قابل توجهی ثابت می ماند. هرمان پونتزر از دانشگاه دوک در کارولینای شمالی می گوید: «میزان کالری که در روز از سن 20 تا 60 سالگی می سوزانید تقریباً یکسان می ماند. ما نشان دادیم که کنترل شما بر متابولیسم بسیار کمتر از آنچه فکر می‌کردیم دارید.» این ایده که متابولیسم شما در دهه 60 زندگی شما به همان اندازه فعال است که در دهه 20 شما فعال است، باید خبر خوبی برای افرادی باشد که به میانسالی نزدیک می شوند – که معمولاً به عنوان دوره 45 تا 65 سالگی تعریف می شود – و با شیوع وحشتناکی روبرو هستند. اما این یک سوال سوزان باقی می گذارد: اگر متابولیسم مقصر نیست، پس چه چیزی مقصر است؟ و چه کنیم؟